l'antidote

L'oreille est un organe complexe et fragile à la fois. Elle est faite de trois parties distinctes : l'oreille externe, l'oreille moyenne et l'oreille interne. L'oreille externe sert de protection. Le pavillon focalise le son à travers le conduit auditif externe jusqu'au tympan. L'oreille moyenne est composée du tympan, des osselets : le marteau, l'enclume et l'étrier qui servent à amplifier le son et le transmettre à l'oreille interne. Une maladie méconnue peut toucher l'oreille moyenne et avoir des conséquences graves : le choléstéatome. Elle provient souvent d'otites moyennes mal soignées durant l'enfance. Heureusement, le choléstéatome est une maladie qui peut s'opérer efficacement. Le docteur Albert Mudry est un des spécialistes ORL les plus reconnus dans le domaine.

L'oreille interne, quant à elle, est le labyrinthe qui va changer le son, le signal mécanique des vibrations, en signal électrique pour l'envoyer au cerveau. Elle est aussi responsable de l'équilibre et lorsque ce système est perturbé, des problèmes de vertiges peuvent survenir. Pour certaines maladies, il n'y a rien à faire, pour d'autres, des techniques simples de manipulation peuvent aider à faire passer les vertiges.

Pour en savoir plus sur ce thème :

Otologie

www.oreillemudry.ch

Le site du docteur Albert Mudry qui explique simplement plusieurs pathologies liées à l'audition et aux différentes maladies de l'oreille. Il parle entre autres du choléstéatome.

Société Suisse d'ORL et de Chirurgie cervico-faciale

http://orl-hno.ch/f/index.html

Le site de la Société Suisse d'oto-rhino-laryngologie et la chirurgie cervico-faciale propose des informations sur plusieurs pathologies ORL, ainsi que des adresses d'associations de patients. On y trouve également une liste des médecins ORL en Suisse.

Masanté-info.com

http://www.orl-info.com/oreille/anatomie_et_physiologie.shtml

Site consacré à l'oto-rhino-laryngologie, médecine spécialisée dans les affections du nez, de la gorge et des oreilles.

Artiste Céline Salamin

http://www.celinesalamin.ch/

L'exposition « Autoportraits et identités dans l'oeuvre de C.C.Olsommer et de Céline Salamin », où l'on retrouve la série des 250 oreilles peintes par Céline Salamin, se retrouve au musée Charles-Clos Olsommer à Veyras, jusqu'au 2 octobre 2012.

Myéline : les nerfs à vif

Les nerfs de notre corps sont protégés par une substance essentielle pour le bon fonctionnement de la vie : il s'agit de la myéline. Si cette substance manque, si elle est attaquée par un virus ou par notre propre système immunitaire, cela peut causer des maladies graves comme la sclérose en plaques qui touche une personne sur 1000 en Suisse. Ceux qui en souffrent peuvent ressentir de la fatigue, des douleurs aiguës, des fourmillements, mais plus grave encore, ils peuvent parfois perdre l'usage de leurs jambes. Puisque la sclérose en plaques est la maladie neurologique la plus fréquente chez les jeunes adultes, les efforts au niveau de la recherche sont conséquents. Aujourd'hui, les traitements sont de plus en plus performants et efficaces.

La myéline est aussi en cause dans de nombreuses autres maladies, dont certaines touchent l'enfant. C'est le cas pour l'adrénoleucodystrophie lié à l'X, une maladie génétique rare. Elle fait partie de la famille des leucodystrophies. Ces maladies paralysent peu à peu toutes les fonctions vitales et entrainent trop souvent le décès.

Pour en savoir plus et pour trouver de l'aide :

SEP

http://www.multiplesklerose.ch/?L=1

La Société Suisse de Sclérose en Plaques offre un réel soutien aux personnes atteintes de cette maladie et à leurs proches. Elle informe, conseille au niveau des assurances, aide à faire des projets de vie, peut apporter un soutien financier, etc.

ELA

http://www.ela-asso.ch/

Association européenne contre les leucodystrophies qui veut aider et soutenir les familles concernées par une leucodystrophie, développer la recherche et sensibiliser l'opinion publique.

Les Battants

http://www.lesbattants.ch/

Groupe de personnes autonomes qui souffrent de sclérose en plaques. Le groupe organise des rencontres à thème, des conférences, des activités comme la raquette, l'aquagym ou des balades.

La chaise filante, Béatrice Renz, Editions Zénobie 2011.

Livre écrit par une personne gravement atteinte de sclérose en plaques, qui veut malgré tout partager sa joie de vivre et ses expériences à travers quelques anecdotes.

EMERA

http://www.emera.ch/

Fondation valaisanne qui veut aider la personne en situation de handicap à faire face à des situations difficiles, qui veut préserver la dignité, maintenir et développer les compétences de toutes les personnes concernées par une situation de handicap.

Physiothérapie et Sclérose en plaques

http://www.psep.ch/

Groupe de physiothérapeutes spécialisés dans le traitement et la prise en charge des personnes atteintes de sclérose en plaques.

Clinique bernoise de Crans-Montana

http://www.bernerklinik.ch/fr/accueil.html

La clinique bernoise offre des traitements pour lutter contre la sclérose en plaques, pour mener à une plus grande autonomie, pour rééduquer les muscles. Elle offre un soutien psychologique, un service social et médical adapté.

On décrivait déjà les symptômes du trouble de l'attention avec ou sans hyperactivité il y a 150 ans : des enfants agités, impulsifs, dispersés, dans la lune. Mais c'est seulement depuis 20 ans environ que l'on apporte du soutien à ces enfants. Alors qu'à l'école ils ne trouvent pas facilement leur place, perturbent parfois la classe, sont distraits ; et qu'à la maison ils oublient les consignes, passent d'une chose à l'autre ; il ne faut pas oublier que sont aussi des enfants plein de qualités comme la curiosité, la sensibilité, la créativité et surtout, qu'ils ne font pas exprès pour perturber ! Aujourd'hui, on estime que le TDAH concerne 4% de la population et des spécialistes se battent pour que la maladie soit mieux comprise et prise en charge. Cela passe par du soutien à l'école, un accompagnement psychiatrique et médical. A l'heure où la Ritaline est de plus en plus prescrite pour soulager ces symptômes, quels sont les risques et les bénéfices de cette médication qui fait débat ? Quelle approche l'école met-elle en place pour amener ces jeunes à la réussite et leur donner les mêmes chances que leurs camarades ? Et comment ces élèves grandissent-ils avec le TDAH ? L'Antidote fait le point sur ce trouble encore mal compris.

Quelques sites de référence :

ASPEDAH

http://www.aspedah.ch/

Association Suisse romande de parents et d'adultes concernés par le trouble du déficit d'attention/hyperactivité. Ce site offre du soutien et de la documentation sur le TDAH. L'association propose aussi un calendrier de rencontres et d'événements en lien avec ce trouble.

La Toupie, Vivre avec un enfant hyperactif, Marie-Christine Buffat (préface de Michel Bader), Xénia, mai 2011.

Livre témoignage écrit par la mère d'un enfant hyperactif. L'auteure s'interroge sur l'éducation, la maladie, l'école et les méthodes d'enseignement. Elle pose un regard critique sur cette société qui préfère stigmatiser l'enfant plutôt que de comprendre la maladie.

Crasse-Tignasse, Dr. Heinrich Hoffmann, Diogenes, Edition de 1977.

Livre écrit en 1848 par un docteur las de ne trouver à lire à son fils que des récits moralisateurs. Ici les histoires finissent mal et les drames sont tellement incongrus qu'ils basculent dans la farce. Selon les spécialistes du TDAH, ce serait parmi les premiers écrits qui dépeignent le trouble du déficit d'attention et de l'hyperactivité.

Les doigts dans le cerveau

Espace des inventions de Lausanne, du 15 février ou 29 juillet 2012.

Une exposition pour comprendre son cerveau sans se prendre la tête.

Cogmed et Cognibulle

Deux logiciels utilisés pour travailler les troubles d'attention et d'apprentissage.

Patients - soignants

Vers une relation de confiance

La relation entre patients et soignants a évolué au fil des ans. Aujourd'hui, le médecin n'est plus celui-qui-sait-tout, le paternalisme a déserté les cabinets de consultation. Le soignant est en face de patients qui en savent de plus en plus et qui veulent s'impliquer dans leur traitement, qui veulent surtout comprendre leur maladie. La relation patient-médecin est devenue une relation de partenariat, de collaboration, où les aspects psychologiques prennent une place plus importante. Dans une société où les problèmes de fatigue, de dépression vont croissant, où les malades deviennent revendicateurs, la place du généraliste est centrale. Mais le temps manque parfois pour établir une vraie relation, surtout en ce qui concerne la médecine de premier recours.

Quelques sites sur la thématique :

Loi sur la santé de 2008

http://www.vs.ch/public/public_lois/fr/LoisHtml/frame.asp?link=800.1.htm

Le texte de la loi sur la santé dans le canton du Valais qui traite des relations entre les patients et les professionnels de la santé, les établissements et les institutions sanitaires.

Droits des patients

http://www.vd.ch/fr/themes/sante-social/droits-des-patients/lessentiel-sur-les-droits-des-patients/

Site du canton de Vaud qui explique clairement à l'aide d'une brochure quels sont les droits des patients : le consentement, la confidentialité, le droit à l'information, etc.

Association Droit du patient

http://www.droitsdupatient.ch/

Association basée dans le canton de Neuchâtel qui propose des informations concernant le droit des patients et qui peut conseiller et informer sur la relation patient-thérapeute.

Fédération des patients

http://www.federationdespatients.ch/

Fédération qui offre des conseils et aides dans le domaine de la santé. On y trouve aussi des informations sur les droits des patients.

ASAP

http://www.savoirpatient.ch/asap/

L'Association Savoir Patient développe des synergies entre les patients et les professionnels de la santé dans le but de promouvoir l'amélioration de la qualité de vie. Elle propose des réseaux d'entraide pour le cancer du sein ou le cancer du côlon par exemple.

HUG

http://www.hug-ge.ch/soins/droits_info.html

Un site d'information des Hôpitaux universitaires genevois, concernant le droit du patient.

6^e Journée Patients-Familles de l'EBMT

http://www.congrex.ch/fr/ebmt2012/journee-patients-familles.html

Samedi 31 mars de 9h à 17h. Journée consacrée à la vie après une greffe de cellules souches.

Peut-on se fier à la médecine 2.0 ?

http://www.lepoint.fr/sante/peut-on-se-fier-a-la-medecine-2-0-21-01-2012-1421914_40.php

Article du journal Le Point sur la santé et l'e-médecine.

Auto-quantification: impact sur la santé

http://technaute.cyberpresse.ca/nouvelles/201201/21/01-4488120-auto-quantification-impact-sur-la-sante.php

Site du journal canadien La Presse qui traite de la médecine moderne, à l'heure où 80% des internautes vont chercher de l'information sur des maladies avant ou après de consulter un médecin.

Groupe Médical d'Onex

http://www.gmo.ch/

Le groupe médical d'Onex veut devenir le centre de soins et de promotion de la santé, pour assurer le bien-être des personnes dans leur environnement.

HON

http://www.hon.ch/index_f.html

Fondation La Santé sur Internet qui veut guider les utilisateurs d'Internet vers des sites d'informations médicales et de santé fiables, compréhensibles et pertinentes.

http://www.hon.ch/Conf/Docs/usage_internet_pat_med.pdf

Document qui traite de l'utilisation d'Internet dans la pratique médicale et qui relate les résultats d'une étude réalisée auprès de médecins pour connaître leur utilisation d'Internet.

Le médecin du XXIe siècle partage les décisions difficiles avec son patient

http://www3.unil.ch/wpmu/allezsavoir/le-medecin-du-xxie-siecle-partage-les-decisions-difficiles-avec-son-patient/

Article du magazine trimestriel de l'Université de Lausanne « Allez savoir ! » qui parle de la nouvelle relation entre patients et soignants.

Transplantation : Un rein qui redonne la vie

Nous avons en général deux reins. Plusieurs maladies peuvent les agresser et attaquer leur fonction qui consiste, entre autres, à éliminer les toxines. Si nos reins ne fonctionnent plus, nous nous empoisonnons donc. Mais avec la dialyse, nous pouvons vivre sans rein, même si cette technique est très contraignante. La qualité de vie des personnes en dialyse est souvent précaire et la seule porte de sortie est la greffe.

Les gens en attente d'une greffe sont sur une liste d'attente qui comprend plus de 1'000 noms. Ils attendent qu'une personne en situation de mort cérébrale, qui aurait exprimé sa volonté d'être donneur, puisse leur offrir un rein. Mais le délai d'attente est parfois long : de deux à cinq ans.

Heureusement, le don peut aussi être fait de son vivant. Le nombre de dons vivants dépasse même le nombre de dons de patients décédés en Suisse. C'est une situation idéale pour le receveur car celui-ci peut planifier son opération et il n'attend pas. Mais les couples ou les membres d'une même famille ne sont pas toujours compatibles à la greffe et le monde médical est en train de développer des alternatives pour augmenter le nombre de dons.

En Suisse, des coordinateurs de don d'organes détectent les prélèvements possibles auprès des patients en mort cérébrale. Mais le donneur doit être en possession d'une carte ou avoir fait savoir sa volonté explicite d'être donneur auprès de sa famille. Ailleurs, en Belgique par exemple, la loi fait de tous les Belges des donneurs présumés, à moins qu'ils ne fassent valoir leur volonté de ne pas donner leurs organes. Le président du Programme Latin de Don d'Organe, Philippe Eckert, réagit par rapport à ce type de loi appelée consentement présumé.

Quelques sites de référence :

Carte de donneur

http://www.transplantinfo.ch/

Site mis en place par l'OFSP où l'on trouve tout le matériel nécessaire pour se faire une opinion sur le don d'organe et pour exprimer sa volonté sur une carte.

Swisstransplant

http://www.swisstransplant.org/l2/

Site de la Fondation nationale suisse pour le don et la transplantation d'organes. On y trouve les statistiques pour l'année 2011, toutes les manifestations en lien avec la transplantation en Suisse et plusieurs brochures en lien avec les différentes campagnes de sensibilisation.

Office fédéral de la santé publique

http://www.bag.admin.ch/transplantation/index.html?lang=fr

Site de l'OFSP qui traite de la transplantation, y expose les questions éthiques et légales en Suisse.

Fondation du Rein

http://www.fondation-du-rein.org/

Fondation européenne qui regroupe la Société de Néphrologie, la Société de Néphrologie Pédiatrique, la Société Francophone de Dialyse et la Société Suisse de Néphrologie, les associations des patients insuffisants rénaux (FNAIR) et les associations de personnels soignants (AFIDTN).

Transfusion CRS Suisse

http://www.blutspende.ch/fr

Site qui explique tout sur un type de don simple qui peut sauver des vies : le don du sang.

PKD Suisse

http://www.pkdcure.ch/?page_id=8

Fondation Suisse qui lutte contre la polykystose rénale, maladie héréditaire qui touche 10'000 personnes en Suisse.

Loi et éthique en Belgique

http://www.health.belgium.be

Site du Service Public Fédéral (SPF) Belge qui explique les lois belges vis-à-vis du don d'organe.

PLDO

http://www.pldo.ch/

Site du Programme Latin de Don d'Organes.

Chirurgie viscérale CHUV

http://www.chirurgieviscerale.ch/?page_id=926

Ce site explique l'anatomie du rein, ses pathologies et la greffe rénale.

Hop-InfoGreffe

http://www.hop-infogreffe.ch/joomla/

Association active au niveau de la sensibilisation du don d'organe. Le site propose une série de vidéos promotionnelles sur le don d'organe, provenant de partout dans le monde.

Tests génétiques : une avancée scientifique et ses dérives

Depuis 10 ans, nous arrivons à lire le génome humain. Mais c'est loin d'être un livre ouvert qu'on peut interpréter simplement. La connaissance actuelle nous permet de comprendre seulement 1% de nos 20'000 gènes. Pourtant, les tests génétiques ont révolutionné la médecine. On arrive aujourd'hui à guérir préventivement certaines maladies héréditaires comme des cancers. Cela représente une réelle victoire pour la médecine. Mais une dérive inquiète les spéciales : les tests en vente libre sur Internet. Ils donnent des informations peu fiables, qui changent souvent et qui apportent peu de réponses ou de solutions aux patients. L'Antidote vous propose d'entrer dans ce monde de la génétique pour mieux comprendre à quoi servent ces tests et quels sont les dérives possibles.

Quelques sites intéressants :

Université de Genève

http://www.unige.ch

Films d'animation scientifique présentés lors d'une exposition pour les 450 ans de l'Université de Genève. Ils expliquent comment le génome est transcrit, comment l'ADN est répliqué, ce que sont les chromosomes, l'ADN et le génome.

Office fédéral de la Justice

http://www.ejpd.admin.ch/ejpd/fr/home

Les lois et les communiqués de presse qui traitent de l'analyse génétique humaine.

Office fédéral de la Santé Publique

http://www.bag.admin.ch

La recommandation de la Commission d'experts pour l'analyse génétique humaine (CEAGH) concernant les tests génétiques sur Internet.

Inserm

http://www.inserm.fr/thematiques/genetique-genomique-et-bioinformatique/dossiers-d-information/tests-genetiques

Institut national de la santé et de la recherche médicale en France. Site qui propose aussi plusieurs liens différents pour en savoir plus sur les tests génétiques.

La mémoire et l'oubli

La mémoire évolue, elle se transforme, et elle peut aussi connaître des faiblesses, surtout en vieillissant. Les cas d'Alzheimer sont en augmentation en Suisse. Ils touchent 8% des 65 ans et plus. Mais, à l'inverse, la grande majorité des personnes vieillissent avec toutes leurs facultés cognitives. C'est le cas de Marie-Thérèse Wicky, 88 ans, qui a une mémoire fidèle. Michel Ebiner a aussi une bonne mémoire, mais il a vécu deux épisodes d'amnésie globale transitoire, qui lui ont fait perdre deux jours de sa vie. Blanche Guigoz, quant à elle, est atteinte d'Alzheimer. Elle est soutenue par ses enfants et son mari. Tous témoignent pour mieux faire connaître la mémoire, ou plutôt l'oubli, et pour mieux comprendre les processus qui nous poussent à oublier certaines choses plus vite que d'autres.

Sites et livres de référence :

Association Alzheimer Suisse Valais

http://www.alz.ch/vs/html/

Association qui organise des groupes de paroles, des sorties pour personnes atteintes d'Alzheimer et leurs proches. Elle vise à accompagner et à privilégier le maintien à domicile des personnes malades.

Mythe de l'Alzheimer

http://mythe-alzheimer.over-blog.com/

Le blog du professeur Van der Linden qui offre une autre manière de penser et de voir la maladie d'Alzheimer, par une approche qui assume la complexité de notre cerveau et de notre vieillissement.

Association Pro Senectute Valais

www.vs.pro-senectute.ch

Organisation qui s'engage pour le bien et la dignité des personnes âgées. Elle offre des conseils personnels et des consultations gratuites aux personnes âgées et à leur famille.

Survivre avec une maladie d'Alzheimer

www.survivre-alzheimer.com
Site créé et animé par des personnes atteintes de maladies de type Alzheimer à l'intention d'autres patients dans la même situation, de leur entourage et des aidants.

Les troubles de la mémoire, Marina Carrère d'Encausse, Michel Cymes, Carole Sereni, Editions Hachette santé.

Livre écrit par les journalistes de l'émission « bonjour-docteur » de France 5. Il répond à plusieurs questions simples sur le fonctionnement de notre mémoire.

Nos souvenirs sont-ils aussi fiables que ce que l'on croit ? Sont-ils réellement le reflet de la réalité ? Notre mémoire est faite de reconstructions, elle est flexible. Notre perception d'un événement est individuelle. Les souvenirs se conservent selon l'émotion du moment, ils se déforment parfois avec la narration ou la suggestion. Et parfois même, ils s'inventent carrément, avec notre imagination.

Nous parlons alors de faux souvenirs. Des souvenirs recréés de toute pièce pour s'adapter à notre vision des choses, pour rendre service au présent. C'est le prix à payer pour avoir une mémoire flexible. Un phénomène qui est banal dans la vie de tous les jours puisqu'il est inconscient et naturel mais qui peut être dangereux... si les faux souvenirs deviennent des convictions et qu'ils sont amenés devant la justice !

Quelques livres et sites intéressants sur cette thématique de la mémoire et des faux-souvenirs :

The Confabulating Mind, How the brain creates reality

Armin Schnider, Oxford University Press

Le livre du professeur Armin Schnider qui parle du phénomène des fabulations. Un ouvrage de référence sur cette thématique dans le monde médical et accessible au grand public.

Le syndrome des faux souvenirs. Ces psys qui manipulent la mémoire.

Elisabeth Loftus, Editions Exergue, 2001.

Elisabeth Loftus est une psychologue américaine reconnue qui a apporté beaucoup à la théorie scientifique du syndrome des faux souvenirs.

Tout sur la mémoire

Bernard Croisile, Odile Jacob 2009.

Livre sur la mémoire qui consacre un chapitre sur le thème des faux souvenirs.

http://books.google.ch/books

TSR, Temps présent : Justice sous hypnose

1^ère partie : http://www.tsr.ch/emissions

2^e partie de l'émission : http://www.tsr.ch/emissions/

L'émission diffusée en 1998 qui porte sur le cas de Salah Bana et sur l'utilisation de l'hypnose dans le cadre juridique.

Faux souvenirs et thérapies de la mémoire retrouvée

http://www.pseudo-sciences.org/spip.php?article1049

Article de la revue Sciences... & pseudo-sciences, sur le thème des faux souvenirs.

Les faux souvenirs induits, Les infiltrés, France télévision

http://www.youtube.com/watch?v=iR0OXmq2pRs&feature=player_embedded#!

Enquête en caméra cachée d'une journaliste chez une psychothérapeute qui pratique l'hypnose et qui induit de faux souvenirs.

Addiction sans substance : des comportements à risque

Quand on pense aux addictions, on pense souvent aux produits : les drogues, l'alcool, le tabac. Mais l'addiction peut aussi être liée à une activité dont on ne peut plus se passer. Certains peuvent être accros au travail, aux jeux vidéo, aux réseaux sociaux, au sexe ou au sport par exemple. Ces activités provoquent une libération d'endorphines ou d'adrénaline qui font que la performance ou la victoire en sport ou dans les jeux vidéo sont euphoriques et peuvent pousser certaines personnes à placer leurs priorités en fonction de ces activités.

Quels sont les risques liés à ces comportements addictifs ? Sont-ils pris au sérieux dans notre société? Et que font les ligues d'entraide pour soutenir les personnes qui en souffrent ? Dans ce reportage, l'Antidote dresse le portrait d'un accro au sport et donne quelques pistes pour mieux comprendre l'origine de ces « ultra-passions » qui peuvent avoir des conséquences importantes.

Pour en savoir plus, quelques références utiles :

Addiction Valais

http://www.lvt.ch/

Le site de la Fondation Addiction Valais propose des tests pour évaluer son niveau de dépendance aux jeux vidéo, jeux d'argent ou à Internet. La Fondation a pour mission de sensibiliser la population, d'offrir de l'aide aux personnes confrontées à des problèmes d'addiction.

Addiction Info Suisse

http://www.sucht-info.ch/fr/

Fondation qui met en place des projets de prévention contre les addictions, qui informe sur les problèmes liés à l'alcool, aux drogues ou aux comportements.

Programme NANT (Nouvelles Addictions, Nouveaux traitements)

http://www.hug-ge.ch

Un programme des Hôpitaux Universitaires de Genève qui offre une écoute, une évaluation, un suivi aux personnes qui souffrent d'addiction sans substance.

http://www.infodrogue.ch/

Site des Médecins suisses contre la drogue

Rien ne va plus

http://www.riennevaplus.org/

Association qui propose de l'aide et des conseils en matière de jeux d'argent, qui veut prévenir les conséquences, informer et sensibiliser le public à ce problème de santé public.

Cyberdocteur

http://www.medsyn.fr

Un site qui propose un test pour savoir si l'on est dépendant aux écrans.

Fondation Phénix

http://www.phenix.ch/

Fondation qui a pour but d'aider des gens en situation de dépendance. Elle offre un traitement médical, un soutien social et un accompagnement psychothérapeutique.

Infoset

http://www.infoset.ch/f/dependances/cyberdependance/

Le portail d'information d'Addiction Suisse qui comprend un dossier complet sur la cyberdépendance.

Ciao.ch

http://www.ciao.ch

Site d'aide et d'écoute pour les adolescents où il est question de la problématique de l'addiction aux écrans.

Coroma : Collège Romand de Médecine de l'Addiction

http://www.romandieaddiction.ch

Brochure sur les neurosciences de l'addiction qui explique les mécanismes qui nous poussent à tomber dans la dépendance.

La Guerre du Sel : CH contre NaCl

L'Office Fédéral de la Santé Publique part en guerre contre le sel. En novembre, elle publie les conclusions d'une étude qui a réuni les données de 1'500 personnes durant 15 ans. Les résultats montrent que nous consommons près de 10 grammes de sel de cuisine par jour. C'est trop selon l'OFSP qui veut prendre les grands moyens pour diminuer notre consommation... de moitié ! L'objectif est d'atteindre la limite fixée par l'OMS de cinq grammes par jour. Selon les spécialistes, cet objectif demanderait peu d'efforts et serait peu coûteux, il permettrait de réduire le taux de mortalité dans notre pays. Mais pour les consommateurs et les industriels, bien campés dans leurs habitudes, ces mesures semblent trop ambitieuses...

Quelques sites de référence pour en savoir plus:

L'étude sur la consommation de sel en Suisse

http://www.bag.admin.ch

Le site de L'Office Fédéral de la Santé Publique qui donne les résultats de l'étude sur notre consommation de sel de cuisine, étude réalisée auprès de 1'500 personnes, dans toutes les régions, durant 15 ans.

Stratégie sel 2008-2012

http://www.bag.admin.ch

Le site de l'OFSP qui fait part des décisions prises et des actions diverses que la Suisse veut entreprendre pour diminuer notre consommation de sel dans le futur.

Action Santé

http://www.bag.admin.ch

Le programme actionsanté - « manger mieux, bouger plus » fait partie du PNAAP (le Programme national alimentation et activité physique 2008-2012) initié par l'OFSP. Il vise à améliorer la qualité de vie des individus et il veut instaurer des collaborations avec les entreprises en les encourageant à s'engager volontairement par le biais de « promesses d'actions ».

SALT

http://www.salt.asso.fr/

Le groupe SALT (Sodium Alimentaire Limitons les Taux) est une association crée en 2010, branche française du Mouvement WASH né en 2005. Elle a pour objectif de réduire la consommation de sel dans le monde.

Le goût salé

http://revue.medhyg.ch/infos/article.php3?sid=584

Article de la Revue médicale suisse sur le phénomène qu'est « l'envie de sel ».