Un décor intimiste, propice au dialogue et à l'inspiration, accueille diverses personnalités influentes, mais aussi anonymes, de la vie valaisanne. Large parenthèse ouverte à l'expression, à la parole, toutes sensibilités confondues, 'L'Entretien' alterne entre l'économie, la politique, le social, la culture et le sport. Il permet de découvrir ses invités sous de multiples facettes. 

Le sociologue Gabriel Bender, interviewé par Vincent Fragnière. 

L'Entretien s'invite à la Fouly ce soir chez l'alpiniste Jean Troillet. C'est dans son refuge en pleine nature que l'homme aux dix 8'000 s'est confié.

Il parle de sa dernière expédition dans l'Himalaya qui a failli lui coûter la vie, mais également de ses passions pour la voile et le Canada.

Une belle rencontre avec un aventurier chaleureux.

Roland Vergères, directeur de Provins 

Le président « démissionnaire » du PS Jean-Henri Dumont s'exprime très librement dans son interview bilan.

Il revient sur ses réussites et ses échecs comme président, mais aussi comme homme politique.

Il évoque son parcours personnel très particulier.

On y apprend entre autre qu'il fait la grève de la faim en soutien à son frère, cinq mois de prison comme objecteur de conscience ou du basket avec Oskar Freysinger.

Enfin, il prend position sans langue de bois sur deux sujets chauds de l'actualité de la semaine : l'affaire Hildebrand et celle de Luca.