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Raclette du Valais AOC : fin du délai transitoire

  Dienstag 18 September 2012  

en détail...

Les fromageries, les alpages et les canaux de vente fabriquant des fromages similaires au Raclette du Valais mais qui ne remplissent pas les exigences du cahier des charges de l'AOC ne pourront plus conditionner ou étiqueter ces fromages, sous l'appelation Raclette du Valais, à partir du 21 décembre prochain, et ne pourront plus les commercialiser après le 21 décembre 2013. En effet, le délai transitoire arrive à échéance. L'organisme de certification et l'interprofession procéderont à des contrôles afin de garantir le respect du cahier des charges et une désignation correcte des fromages.

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